A história da marca de bebidas Highland Park é um conto fascinante de tradição, paixão e habilidade artesanal. Situada nas Ilhas Orkney, na costa norte da Escócia, a destilaria Highland Park tem uma herança que remonta a mais de 200 anos.
A destilaria foi fundada em 1798 por Magnus Eunson, um contrabandista e um dos primeiros destiladores ilegais das Ilhas Orkney. Eunson usava suas habilidades secretas para produzir um uísque de malte único de qualidade excepcional, que rapidamente ganhou fama e prestígio na região.
Em 1816, a destilaria foi licenciada e legalizada, iniciando oficialmente a produção de uísque Highland Park. Desde então, a marca se tornou sinônimo de excelência e autenticidade, sendo uma das poucas destilarias escocesas que ainda realiza todo o processo de produção no local, desde a malteação da cevada até o envelhecimento em barris de carvalho.
A qualidade do uísque Highland Park é resultado da combinação harmoniosa de fatores naturais únicos. A destilaria utiliza água cristalina proveniente de uma fonte local, conhecida como "Cattie Maggie", que contribui para o sabor puro e distintivo do uísque. Além disso, a cevada utilizada na produção é maltada na própria destilaria, garantindo o controle total sobre a qualidade dos ingredientes.
Outro aspecto marcante da Highland Park é o uso de alambiques tradicionais de cobre, que conferem ao uísque uma suavidade e complexidade excepcionais. A destilaria leva o processo de destilação a sério, realizando duas destilações para obter um uísque de malte único de sabor rico e equilibrado.
A destilaria Highland Park é conhecida por preservar as técnicas tradicionais de produção, combinadas com a inovação e a busca pela excelência. A equipe de mestres destiladores da Highland Park é altamente experiente e apaixonada pelo seu trabalho, dedicada a manter a consistência e a qualidade excepcionais dos uísques produzidos.
Os uísques Highland Park são envelhecidos em uma combinação de barris de carvalho europeus e americanos, que conferem sabores complexos e nuances de baunilha, frutas e especiarias. A destilaria também possui uma coleção de uísques raros e limitados, envelhecidos por décadas, que são altamente valorizados por colecionadores e apreciadores de uísque em todo o mundo.
Além de sua excelência na produção de uísques de malte único, a Highland Park é conhecida por sua conexão com a cultura nórdica e sua influência nas Ilhas Orkney. A destilaria tem uma forte ligação com a história viking da região, refletida em edições especiais de uísques inspirados na mitologia e nas lendas escandinavas.
A marca Highland Park também se envolve ativamente na preservação e proteção do meio ambiente. A destilaria é certificada como Carbon Neutral e busca reduzir sua pegada de carbono por meio de práticas sustentáveis de produção e uso de energia renovável.
Em resumo, a marca de bebidas Highland Park é uma destilaria lendária que se orgulha de sua herança escocesa e da busca constante pela perfeição. Seus uísques de malte único são apreciados em todo o mundo por sua qualidade excepcional, sabores complexos e o compromisso contínuo com a tradição e a inovação. A Highland Park é verdadeiramente uma joia da indústria de uísques escoceses, representando o melhor da destilação artesanal e do sabor excepcional.
